Die Weiterbildung Deutsch als Fremd- und Zweitsprache befähigt die Absolventen zur Unterrichtung von Deutsch als Fremd- oder Zweitsprache.
Der Zertifikatslehrgang vermittelt einen vertieften Einblick in die theoretischen und praktischen Bereiche der allgemeinen Kultur- und Sprachvermittlung. Die Weiterbildung in Deutsch als Fremd- und Zweitsprache bereitet die Teilnehmenden darauf vor, als Kulturvermittler von Deutsch als Zweit- oder Fremdsprache tätig zu sein.
Die Weiterbildung in Deutsch als Fremd- und Zweitsprache behandelt Themen der allgemeinen Kommunikation sowie des landeskundlichen Lernens und Lehrens. Weiter behandelt der CAS Methodik und Didaktik der Sprachvermittlung sowie Themen aus den Bereichen der Sprachlehre und Sprachforschung.
Der CAS richtet sich an Hochschulabsolventen aus Germanistik, Linguistik und den Kommunikationswissenschaften, welche Deutsch als Fremd- oder Zweitsprache unterrichten wollen.