Das Gemüse vitaminreich, aromatisch und bissfest. Das Fleisch saftig und innen durchgängig rosa Möchten Sie die beliebte Zubereitungsart Sous- vide erlernen?
Mit dieser Garmethode wird das Gelingen von Fleisch, Fisch und Gemüse einfach. Bei dieser Zubereitungsart werden die Lebensmittel unter Vakuum bei konstanter, niedriger Temperatur gegart.
Dadurch bleiben die Vitamine und Aromastoffen in den tierischen wie auch den pflanzlichen Produkten erhalten und sorgen für ein fantastisches Geschmackerlebnis. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das Sous-vide Verfahren auch zu Hause einfach praktizieren können.
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