Der Brandteig (Pâte à choux) ist nicht der einfachste in der Herstellung. Aber es lohnt sich, denn die Möglichkeiten für Gebäcke sind vielfältig.
In diesem Kurs erfahren Sie, wie Eclairs, süsse Schwänchen und Profiteroles hergestellt werden können. Dazu gibt es verschieden Füllungen und Dekorationen, die keine Wünsche offen lassen. Zum krönenden Abschluss gestalten Sie zusammen ein Croquembouche.
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