CAS Food and Nutrition

Unverzichtbar für Food-Profis: Im CAS Food and Nutrition erwerben Sie solide Ernährungskenntnisse, verstehen das komplexe Spiel von Politik, Gesetzgebung, Trends und wissenschaftlicher Evidenz und werden Expert:in in personalisierter Ernährung. Cleveres Navigieren in diesem Spannungsfeld und das Ausschöpfen des Potenzials der personalisierten Ernährung eröffnen Ihnen Chancen für Innovationen. Zielpublikum:

Dieser CAS richtet sich an Fachpersonen aus Industrie, Handel und Gastronomie sowie an Personen in leitenden Funktionen in den Bereichen Ernährung, Produktentwicklung, Marketing und Kommunikation.

Ziele:

Hier finden Sie Details zu den Zielen des CAS Food and Nutrition.

Inhalt: Modul Nutrition Basics (4 ECTS / 6 Präsenztage)

Details zur Modulbeschreibung Nutrition Basics

Modul Spannungsfeld Politik, Gesetzgebung, Trends und wissenschaftliche Evidenz (4 ECTS / 6 Präsenztage)

Details zur Modulbeschreibung Spannungsfeld Politik, Gesetzgebung, Trends und wissenschaftliche Evidenz

Modul Personalisierte Ernährung (4 ECTS / 6 Präsenztage)

Details zur Modulbeschreibung Personalisierte Ernährung