Die persische Küche ist eine aufwendige und intensive Küche. Gerichte werden oft über Stunden langsam gegart, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Beim Einsatz von Kräutern und Gewürzen wird nicht gespart. Die Küche Persiens kennt keine Schärfe, dafür dürfen Zutaten wie Trockenfrüchte, Mandeln und wohlriechendes Rosenwasser nicht fehlen. Lernen Sie in diesem Kurs verschiedene traditionelle persische Gerichte kennen. Sie verarbeiten Safran, Berberitzen und Rosenwasser zu schmackhaften Speisen und lernen das Geheimnis des perfekten Thadigs, ein Safranreis mit Kruste, kennen.
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