Ramen ist eine traditionelle japanische Nudelsuppe und gehört zur japanischen Esskultur. Eine kräftige, würzige Bouillon mit Nudeln aus Weizenmehl bildet die Basis des Gerichts. Vervollständigt wird die Suppe mit vielen verschiedenen Zutaten, wie etwa Frühlingszwiebeln, Pilzen, Tofu, Gemüse, gebratenem Schweinefleisch, Poulet und Fisch. Für Japaner ist Ramen nicht einfach "nur" eine Suppe: die Zubereitung ist eine Kunst
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